今頃、昼ご飯のこと。

出張の楽しみ、ご当地グルメ(^O^)

今日は、山形ならでは「肉そば」。

このそば、なんと冷たいのだ。
地元では、夏だけでなく一年中食べるらしい。
つゆの味が独特で、関東のめんつゆ味でなく、トリガラベース。
また、不思議なことに、冷たいのに脂が固まらない。

薄味だが、コクもありクセになるo(^-^)o

以前、ツケメンを食べたが、どちらも旨い。

今回のプロジェクトは、明日お店のオープンを向かえ、山形通いも一段落。
ちょっと寂しい感じ？