ムスコの自由研究「ゴーヤについて」。
苦さを克服して、いかに美味しく食べるか？我家で大好評だった「ゴーヤ・チーズ・春巻き」につづく第2段。
「ゴーヤ・キーマ・カレー」
ニンジン・玉ねぎ・じゃが芋をみじん切りにして、挽肉と炒めて、水を少なめに煮て、「二段熟カレー」（市販のルー）を入れます。
ゴーヤは、塩もみして塩茹でしたものを薄くスライスして、先の野菜たちと一緒に炒めました。
レシピは、フツーにカレーのつくり方。
今回はムスコが頑張って調理。ルーを入れることには飽きていたようですが・・・・f^_^;
で、、、、味は・・・・・
これがまた美味い！
ゴーヤがカレーの旨みになっています。
ゴーヤ・チーズ・春巻き同様、苦味がもう少しあってもいいかな、と、思うくらい。
春巻きでは一瞬抵抗を見せた、５歳ムスメも今回は絶好調！！
ゴーヤは輪切り等、もう少し大きく切って、別で炒めてトッピングくらい主張させてもいいかも。
我家の省エネ活動は、なかなか楽しい展開になっています(^_^)
ゴーヤの栽培は、自分の中で「家族と取組む建築活動的意味合い」もあるのですが、取り組みはなんでも「楽しい」ことが第一。
どうも小難しく上目線な方向へ行きたがる「家」業界ではありますが、「楽しい方向」へ向かってこその創作活動だと思うのです。
つづく
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